Вместо пекинской капусты простая белокочанная

По-моему в Нижневартовске ресторан Ростикс со стороны головного предприятия вообще не контролируется, работает, как придется. Последнее время вместо пекинской капусты кладут простую белокочанную, ввиду того, что, якобы в регионе нет пекинской (так объяснил менеджер). Хотя во всем городе такой капусты полно. Могут вообще зелень не положить (зато на рекламных щитах так аппетитно нарисовано). Продукция постоянно еле теплая, а уж надпись "осторожно, горячо" вызывает только смех. И еще хочется заметить относительно работы кассиров. Работают настолько медленно, что не только все еще больше остывает, но и вообще исчезат желание что-то есть. Начинает преобладать раздражительность и желание уйти. Наверно, прежде, чем поставить людей к кассе ресторана БЫСТРОГО питания, их надо обучить или как - то премировать за количество обслуженных клиентов...